徽墨始创于唐末。易水（今河北易州）奚氏制墨世家之后奚超，因避战乱携全家南逃至歙州，见这里松林茂密、溪水清澈，便定居下来，重操制墨旧业。他造出的墨“丰肌腻理，光泽如漆”。南唐时后主李煜得奚氏墨，视为珍宝。遂令其子廷?为“墨务官”，并赐国姓李作为奖赏，奚氏一家从此更姓李。歙州李墨遂名扬天下，世有“黄金易得，李墨难获”之誉，全国制墨中心也南移到歙州。此后，制墨高手纷纷涌现，如耿氏、张遇、潘谷、吴滋、戴彦衡等，徽州墨业进入第一个鼎盛期。